Envie d'être écolo tout en mangeant des sushis ? La société de protection de l'environnement (Evironmental Defense Fund) a mis en ligne un « sushi selector ».

Sous forme de brochure, il est indiqué pour chaque espèce de poisson si celle-ci est un éco-choix ou non. Comme on peut s'en douter, les poissons importés ainsi que ceux élevés dans des zones industrielles fortement toxiques sont les premiers à éviter. Mais ce guide épingle, aussi, la sur-pèche et surtout celle du thon rouge.

En bonus, le sushi selector est aussi téléchargeable sur téléphone mobile pour ne plus jamais faire de faux-pas au resto...

Plus d'infos : edf.org